20/07/2023 às 12h59

Em 10 anos ovos tem aumento de 23% é o maior aumento segundo pesquisa do IBGE

Enquanto as outras proteínas como a carne bovina e a de frago tornaram-se mais acessíveis

Economia

Em 10 anos ovos tem aumento de 23% é o maior aumento segundo pesquisa do IBGE

Foto: Pixabay

Fonte Hora Brasília - Por Marco Toledo / Exata News

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O valor do ovo, frequentemente usado como substituto da carne bovina ou do frango pela maioria das famílias brasileiras que tem menor renda, registrou a maior alta em 10 anos, com um aumento superior a 20% nos últimos 12 meses. Representando assim. uma ampliação de sete vezes maior a inflação oficial do país no mesmo período, que foi 3,16%, segundo informações divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta manhã (20).

Em um ano, o valor do ovo de galinha teve um salto de 23%, enquanto as outras proteínas como a carne bovina e a de frago tornaram-se mais acessíveis, apresentando uma queda de 6,7% e 3,9%, respectivamente.

Os produtores apontam que o custo da ração tem influenciado e muito no valor do ovo. Essa alta de valores, consequentemente, afeta diretamente os produtos que contêm o ovo como ingrediente, como é o caso de diversos itens da panificação.

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